株洲市渌口区刘家本味馆：全过程制止餐饮浪费

(资料图)

样板餐厅：

渌口区刘家本味馆

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。勤俭节约一直以来是中华民族的传统美德。近年来，株洲市渌口区大力弘扬勤俭节约精神，推广文明餐桌公约、礼仪，“文明餐桌”“光盘行动”等活动得到持续推进，杜绝浪费、厉行节约逐渐成为了人们餐桌上的新风尚。其中渌口区刘家本味馆便是“文明餐桌”“光盘行动”典型的实践者、监督者、宣传者。

走进渌口区刘家本味馆，餐桌上、柜台上、点菜区，反食品浪费的元素处处可见。

主张绿色餐饮理念。在保证食品安全的基础上，坚持在原料采购、加工制作、供餐服务全过程中厉行节约，制止餐饮浪费，减少餐厨垃圾。

倡导理性消费观念。主动提醒消费者防止食品浪费，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，并主动提供打包服务，引导消费者按需适量点餐。

培养文明用餐习惯。号召消费者参与到“光盘行动”中来，营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围，摒弃就餐陋习，践行文明餐桌。

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